NewsRbk.ru » Тюрингский пирог » Версия для печати

Тюрингский пирог

Опубликованно 8 Мая 2015, в 15:13

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	400 г
Яйцо	5 шт
Масло сливочное	300 г
Сахар	180 г
Цедра лимона	1 ч. л.
Коньяк	2 ст. л.
Крахмал	80 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сливки	3 ст. л.
Конфитюр	450 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Молоко	5 ст. л.
Шоколад	50 г

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусный и нежный пирог, из двух видов теста (песочного и сдобного), несмотря на это, готовится легко и быстро. Согласно оригиналу, он должен быть с конфитюром, но у меня с вареньем… надо же его куда-то девать)))

Тюрингский пирог

Готовим песочное тесто: смешиваем до однородности муку, яйца, масло, сахарный песок, лимонную цедру, коньяк и щепотку соли. Ставим пока получившееся тесто в холодильник.

Теперь сдобное тесто. Взбиваем масло с сахарным песком, добавляем яйца, взбиваем. Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, сливки, взбиваем.

Разогреваем духовку (до 180 град.)

Песочное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом.

Сверху выкладываем конфитюр (или варенье).

Сверху выкладываем сдобное тесто.

Выпекаем минут 40.

Далее делаем глазурь. Перемешиваем молоко, какао-порошок, сахар, немного провариваем до загустения, снимаем с огня и добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем, чтобы оно растопилось, и наносим глазурь на пирог.

Белую шоколадку я просто растопила на огне с ложкой коньяка и намазала на пирог сверху. Вот такой он получился. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/49435-tyuringskiy-pirog.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.