Так намазываем начинкой тесто.

Так складываем тесто и разрезаем наши вертуны..

И уже готовые..

Все компоненты: творог, сахар, яйцо, масло растительное - все хорошо растереть, замесить тесто, оставит на 40 минут на столе под чашкой.

Тесто разделить на 2 части. р

Раскатать прямоуголник, на середину положить начинку, так чтобы по краям осталось тесто без начинки. Завернуть края в нахлест. Немного прокатать скалкой и разрезать на полоски. Потом каждую полоску перекрутить. Обмазать вертуны желток + 2 ст. л. воды. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 гр. до золотистого цвета.

Я брала готовую начинку, но можно сделать самим:

125мл молока или воды

125г сахара

150г мака

2 ложки меда

немного лимонной цедры

Молоко и сахар варить 5 минут, добавить мак, мед и цедру и варить, постоянно помешивая еще минуты 3, пока масса не загустеет. Перед тем, как начинять, дать массе остыть.