Плавленые сырки и сахар взбить до однородной массы блендером в чашке (в стакане не получится:) ) или пропустить через мясорубку, чередуя сырки с сахаром.

Добавить 2 яйца и соду, перемешать.

Теперь, постепенно подсыпая в массу муку, замесить мягкое, нежное тесто (муки может уйти меньше 3 - ёх стаканов).

Раскатайте тесто толщиной 0,5 см (чтобы не прилипало, подсыпте муки на стол и сверху теста) и зовите помощников :)

Вырезаем бокалом или рюмкой кружки и внутри пробкой делаем дырочки - получаются колечки.

Пока я фотографировала, мои помощники быстренько всё сделали, так что процесс замеса теста и вырезания занял всего 15 минут! :)

Жарим наши сушки - колечки во фритюре с двух сторон по 2 минуты, до светло - золотистого цвета. При жарке они раздуваются и масла много в себя не впитывают - получаются не жирными!

Вот какие получаются...

... и в разрезе...

Как остынут, можно включать чайник

Помогали мне моя дочурка Мила и племянник Славомир!

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]