мы очень скоро насладимся замечательными лепешками ЛЕФСЕ…

сначала нужно приготовить пюре: для этого картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком, немного солим и отправляем кастрюлю на огонь, пока картофель не начнет развариваться

теперь превращаем картофель в пюре, оставив немного жидкости

это то, что нам понадобится для приготовления лепешек

добавляем к картофелю сливки, масло, соль и сахар,

все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник, чтобы все остыло

к охлажденной картофельной смеси добавляем муку

хорошенько вымешиваем и делим на 4 части

на рабочую поверхность кладем лист бумаги для выпекания, обильно посыпаем мукой и раскатываем в тонкий круг

на горячую сковородку наливаем немного масла, выкладываем аккуратно лепешку

когда края лепешки зарумянятся, переворачиваем и зажариваем с другой стороны

наши лепешки прокладываем двойным слоем бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир

можно есть просто так, а можно пофантазировать и заполнить разнообразными начинками…

это можно использовать для начинки

нарезаем помидор, огурец, зелень и немного чесночка

смешиваем овощи, приправляем по вкусу солью и перцем, поливаем оливковым (или растительным) маслом - и наша первая начинка готова

выкладываем на лепешку лист салата и часть овощей

для второй начинки берем немного готового фарша и соединяем с овощами, дополняем свежим укропом

для третьей начинки обжариваем на сковородке бекон и помидорчики, освежаем смесь зеленью и листиком салата

и, наконец, для четвертой отвариваем сардельку...нарезаем ее и свежий огурчик, немного зелени

сворачиваем лепешки конвертиками (можно скрепить шпажками или зубочистками)

и через полчаса ужин настоящего воина готов.. и можно побаловать наших любимых защитников..

...а если в тесто добавить побольше сахара и сливочного масла, то получатся отличные лепешки..которые вкусно съесть с чашечкой горячего ароматного кофе...

Где там наш тролль-поисковик?... он нас пропустит в страну любопытных поваренковских рецептов? ...отыщет еще пару-тройку интересных доноров для раскраски?... и сможет ли предложить очередную занятную тему, чтобы можно было готовить вместе?