NewsRbk.ru » Буцики » Версия для печати

Буцики

Опубликованно 8 Мая 2015, в 15:16

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	2 стак.
Молоко	1 стак.
Яйцо	2 шт
Сода	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло сливочное	150 г

Личные впечатления о рецепте

На конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Это блюдо детства... когда я его сейчас готовила, перед глазами была бабушкина кухня, ее песня... Сейчас я, честно говоря, не готовлю его. И вспомнила про буцики только тогда, когда мне о них напомнила бабулечка (я ей звонила за советом). Но думаю, что после сегодняшнего раза буду готовить часто: доченька уплетала их за обе щеки, как когда-то и я..... Вот она, СМЕНА ПОКОЛЕНИЙ... Да, кстати, бабушка моя - украинка. И блюдо это - истинно украинское!

Буцики

Перемешиваем все ингредиенты. Бабушка моя перемешивала все деревянной лопаточкой, я же пользуюсь силиконовой.

замешиваем тугое тесто

раскатываем как можно тоньше

режем на небольшие квадратики

соединяем противоположные уголки квадратиков

кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.

Класть нужно понемножку, т.к. они почти в 2 раза увеличиваются в размере

растапливаем на сковороде сливочное масло

и обжариваем на нем наши буцики в течение 2-3 минут. Затем закрываем крышкой и томим минуты 3.

подаем со сметаной и медом. Да-да, вы не ошиблись - именно ВМЕСТЕ СО СМЕТАНОЙ И МЕДОМ.

пальчики оближешь...

Приятного аппетита!

БЛЮДО ДЕТСТВА!!!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/49475-buciki.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.