Вечером в Москве: 
Буцики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:16:48 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
| Мука | 2 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Сода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло сливочное | 150 г |
| На конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Это блюдо детства... когда я его сейчас готовила, перед глазами была бабушкина кухня, ее песня... Сейчас я, честно говоря, не готовлю его. И вспомнила про буцики только тогда, когда мне о них напомнила бабулечка (я ей звонила за советом). Но думаю, что после сегодняшнего раза буду готовить часто: доченька уплетала их за обе щеки, как когда-то и я..... Вот она, СМЕНА ПОКОЛЕНИЙ... Да, кстати, бабушка моя - украинка. И блюдо это - истинно украинское! |
Перемешиваем все ингредиенты. Бабушка моя перемешивала все деревянной лопаточкой, я же пользуюсь силиконовой.
замешиваем тугое тесто
раскатываем как можно тоньше
режем на небольшие квадратики
соединяем противоположные уголки квадратиков
кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
Класть нужно понемножку, т.к. они почти в 2 раза увеличиваются в размере
растапливаем на сковороде сливочное масло
и обжариваем на нем наши буцики в течение 2-3 минут. Затем закрываем крышкой и томим минуты 3.
подаем со сметаной и медом. Да-да, вы не ошиблись - именно ВМЕСТЕ СО СМЕТАНОЙ И МЕДОМ.
пальчики оближешь...
Приятного аппетита!
БЛЮДО ДЕТСТВА!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
