NewsRbk.ru » Капуста по-мексикански рецепт с фото

Капуста по-мексикански рецепт с фото

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 21:15

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты для приготовления

Капуста белокочанная	1 кг
Помидоры	4 шт.
Перец острый стручковый	2 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Зелёный лук	30 гр
Лук репчатый	1 шт.
Гвоздика	3 шт.
Чеснок	3 зубч.
Лаймы	3 шт.
Перец черный молотый	1 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте

Отличный остренький салат из свежих овощей к шашлыку и не только
Хочу сказать, что мексиканская капуста получилась очень жгучей, хрустящей и очень вкусной. Салат мне понравился своей остротой и неповторимым сочетанием вкусов томатного и лимонного соков. Грешным делом, сознаюсь, хотелось вначале полить капусту растительным маслом, но сдержалась. И хорошо, что сдержалась. Практически получилась своеобразная маринованная капуста.
Я бы рекомендовала салат для шашлычного пикника.
На днях купила кулинарную брошюрку с рецептами летних салатов. Мое внимание привлек мексиканский салат. На первый взгляд обыкновенный салат из капусты с добавлением перцев и помидоров, который многие из нас готовят летом. И почему салат называется мексиканским, а не, к примеру, армянским или русским. А на второй взгляд, обратила внимание на наличие в салате из капусты пряной гвоздики, чеснока, молотого черного перца, большого количества лаймового сока и отсутствие растительного масла и традиционной морковки. "Ну, подумала, наверно в этом и суть мексиканской капусты”. А так как я являюсь сторонницей всего простого и экстремального в кулинарии, то решилась показать в пошаговых фотографиях приготовление мексиканского салата. Для кулинарных педантов сообщу, что в рецепте указывается конкретное название сортов перца: 2 перца халапеньо, 1 - серрано и красный репчатый лук.

Капуста по-мексикански рецепт с фото

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Шаг 15.

Шаг 16.

Шаг 17.

Нарезать капусту, репчатый лук, острый и болгарский перец тонкой соломкой, помидоры - кубиками. Все овощи поместить в большую миску, добавить мелко нарезанную зелень, протертый чеснок, гвоздику, черный перец, соль и полить соком лайма. Тщательно перемешать (но не перетирать!) и поставить в холодильник как минимум на час.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/4948-kapusta-po-meksikanski-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.