Ириски "раздеть",

сложить в миску, добавить 100 гр сливочного масла и

растопить на медленном огне.

Яйца взбить с 1 ст. сахара,

добавить кефир, соду, растопленные ириски и муку, сколько возьмет, чтобы тесто было как густая сметана.

(Я не удержалась и добавила 2 ст.ложки перекрученной клубники...)

Противень выстелить смазанной маслом бумагой для выпечки и вылить тесто.

Выпекать при температуре 180*С до готовности. Остудить.

Разрезать на две части. Корж получается воздушный и "дырявый"....

Для промазки я перетертую клубнику проварила с 1 ст. ложкой крахмала.

Один корж смазать "мазилкой",

накрыть вторым коржом

и залить помадкой.

Вот такая у меня была готовая помадка...

Пирожок немного украсила,

Порезала и угостила свое семейство.... Угощайтесь и вы!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!