Тесто

100 г сл.масла или маргарина

1 яйцо

70-80 г сахара

180-200 г муки

20-30 г какао

полпакетика (5 г) разрыхлителя

Масло стираешь с сахаром, а потом все продукты по очереди смешиваешь, должно получится тесто не очень крутое,чтобы не липло к рукам и из него легко можно было лепить(почти как пластилин по консистенции), но самое главное оставить кусочек теста (небольшой на украшение)тесто выложить в форму и тонко осторожно раскатать его руками по дну и бортам формы(сделать корзинку для начинки)

Дальше начинка...

Начинка

800-900 г творога( нежирного)

5 яиц

2 ст. ложки крахмала

щепотка ванили

200 г сахара

изюм

Смешать все продукты...немного взбить....

начинку выложить на корзинку из теста

из оставшегося кусочка теста сделать украшение:

раскатать тонко в пласт и вырезать месяц и звёзды и осторожно сверху выложить на начинку...

Поставить в духовку на 60-70 мин (180-200 градусов)

через 60-70 мин пирог готов!

обязательно дождаться когда он окончательно остынет!!!потому что творог пока тёплый-очень нежный и мягкий и с пирогом лучше не делать никаких манипуляций)))

вытащить аккуратно пирог из формы(у меня разъёмная и мне это просто сделать)

дать пирогу окончательно остыть(можно поставить в холодильник)и тогда его можно резать

приятного аппетита!