Вскипятить воду с солью и маслом, заварить в ней 1 /2 стакана муки, хорошо размешать комки, и дать остыть . Добавить яйцо и остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавить еще немного муки. Дать расстояться не менее 1 часа.

Приготовить начинку:картошку сварить и размять в пюре, грибы обжарить с луком, все смешать.

Из теста раскатать два не больших блинчика, на один выложить начинку накрыть другим и скалкой раскатать как можно тоньше не нарушая целостности нашей лепешки.

Лепешку как можно лучше очистить от муки и выложить на разогретую сковородку(лучше чугунную)без масла, обжарить с обеих сторон.

Затем, каждую лепешку обильно смазать слив. маслом смешанным с чесноком.

Сложить стопкой, дать пропитаться, минут через 20 можно кушать.