Возьмите готовый пласт слоеного теста и вырежьте из него любые фигурки. Тесто не раскатывать. Уложите на противень, наколите вилкой и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 200 гр.

Приготовим заварной крем: молоко и ванильный сахар соединим, нальем в кастрюлю и поставим на плиту на 5-7 минут. Смесь должна стать теплой, но не закипеть.

Желтки и сахар взобьем до белого цвета.

Введем муку, и еще раз все взобьем.

Добавим нашу смесь к молоку, размешаем, поставим на водяную баню и будем прогревать, пока смесь на станет однородной и не загустеет (5-6 минут).

Переложим крем в пиалу и поставим в холодное место на 15-20 минут.

Достанем наше тесто из духовки, охладим.

Ягоды и мяту помоем и подготовим.

Разберем наше тесто на несколько частей. Оптимально - 3 части.

Немного клубники (30-40гр.) взобьем с сахарной пудрой.

Получим нежную массу, которую будем поливать на заварной крем.

В остывшей заварной крем добавляем "Амаретто" или любой другой ликер, перемешиваем.

Берем низ десерта, выкладываем заварной крем, на него ложку клубничного мусса и фрукты.

Повторяем процедуру на следующем слое.

Выкладываем верх, поливаем клубничным муссом, кладем ягоду и листок мяты.

Собираем пирожные, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Десерт прекрасно сочетается с холодным шампанским и порадует Вас в жаркий день! Приятного аппетита!