Делаем тесто: в сметане развести дрожжи и щепотку соли...

Муку перетереть с маслом до мелкой крошки...

соединяем муку и сметану... вымешиваем тесто

Тесто убираем в холодильник минут на 20-30..

пока займемся начинкой..)))

Половину орехов разомните

Добавим 50 гр сахара, сметану и взбитое яйцо

Тесто раскатайте... разрежьте на квадраты примерно 8x8 см...

по углам прорежьте по направлению к центру...

в двух противоположных углах сделайте надрезы побольше...

в двух - поменьше...

слегка наколите вилкой тесто или сделайте надрезы

Если есть формочки, то заполните их тестом...

слегка наколите вилкой

Начнем с вертушек..

положите квадраты на противень... защипите углы, на которых мы делали надрезы поменьше..

середину слегка наколите вилкой...

и положите на середину ореховую смесь примерно по 2 чайной ложки на каждый

Заверните углы с разрезами большими и ХОРОШЕНЬКО скрепите их между собой в центре

Наши корзиночки заполняем начинкой...

ставим все в духовку на 20 минут...

Выпекаем при максимальной температуре

Когда корзиночки почти готовы, берем оставшийся сахар, разогреваем его с одной ложкой воды, т. е. превращаем в карамель...

высыпаем орехи и, помешивая, обжариваем в карамели...

В готовые корзиночки выкладываем орехи, можно посыпать тертым шоколадом...

Дайте корзиночкам немного остыть... затем вынимайте из формы)))

Приятного аппетита)))