Подготовим необходимые ингредиенты.

Просеиваем в миску муку с содой.

Сюда же трем на крупной терке масло (предварительно замороженное).

Разминаем до получения крошки. Делаем посередине углубление.

Берем молоко (холодное) и растворяем в нем соль. Понемногу вливаем молоко в мучную смесь. Тщательно вымешиваем тесто в однородную массу.

Отправляем тесто в холодильник на часок-другой.

Противень застилаем пергаментом. Разогреваем духовку на 180 градусов.

Достаем наше тесто. Стол присыпаем мукой и раскатываем тонкий корж (2 мм), вырезаем печенье (я делала квадраты) и перекладываем на противень. Накалываем тесто вилкой.

К желтку добавляем 2 ст. л. молока. Перемешиваем (для смазывания печенек).

Смазываем печенье и посыпаем семенами кунжута, подсолнуха и льна.

Отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем 8-10 минут.

Достаем и охлаждаем на решетке.

У меня получилось 20 печенюшек.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!