Трубочки:

У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама из бумаги.

Тесто разморозить. Разрезать на длинные полоски.

Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга.

В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто.

Формочки установить на противень стоя или положить (но это хуже),

выпекать в духовке при 200 град. до золотистого цвета.

Готовые трубочки остудить, снять с формочек.

Начинка:

Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

Картофель, баклажан, перец, лук нарезать соломкой,

морковь натереть.

К мясу добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться).

Наполнить трубочки начинкой, вставить веточки петрушки и можно кушать.