Прежде всего готовим тесто для эклеров.Для этого в воду добавляем масло,сахар,соль и доводим до кипения.Отставляем и добавляем муку,тщательно перемешивая.Даем смеси немного остыть,а потом добавляем по одному яйцу,также хорошо перемешивая.

Тесто выкладываем на противень с помощью ложки или кондитерского шприца.Формы и размеры должны быть разнообразными,повторяющими части тела лошадки.

Эклеры готовы,

и мы начинаем собирать лошадку.Сначала сделаем ножки с копытами.Для этого берем сладкую соломку и вставляем ее в маленькие эклерчики.

Теперь оформляем мордочку лошадки.Берем продолговатый эклер,

надрезаем с одной стороны(это будет рот) и вставляем кусочек розового маршмеллоу, в виде язычка.

В кусочки маршмеллоу вставляем гвоздички,и эти глазки вставляем в эклер.Еще с одного эклера срезаем два кусочка,и укрепляем их на "голове лошадки".Мордашка готова.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой,

и начиняем "туловище лошадки".Из яблочка вырезаем попону.

Начинаем собирать все элементы вместе.В конце,с помощью зубочистки прикрепляем "хвостик-эклерчик".

Вот так выглядит лошадка в сборе.

Пора радовать деток!!!!