Сначала растопим маргарин и мёд на медленном огне.

Отделяем желтки яиц от белков. Белки ставим в холодильник.

Желтки взбиваем с 1 стак.сахара и кефиром. Добавляем соду, гашенную уксусом.

Немного остывшую маргарино-медовую массу смешиваем с кефирной.

По стакану добавляем муку и руками вымешиваем мягкое тесто.

На доске, посыпанной мукой, раскатываем тесто толщиной 1-1,5 см и стаканом выдавливаем круги.

Противень посыпаем мукой и выкладываем на него наши прянички.

Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, минут 20.

Пока пекутся пряники, взбиваем белки с сахаром, щепоткой лимонной кислоты, в конце взбивания добавляем ванилин.

Вынимаем прянички из духовки

и, пока горячие, смазываем белком.

Даём просохнуть белку, завариваем чаёк и можно угощаться!