Из мелкого сахара Мистраль при помощи кофемолки сделать сахарную пудру.

Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой. Взбить при помощи спатулы или вилки.

Добавить яйцо.

Хорошо взбить спатулой до гладкого состояния.

Добавить пшеничную муку и миндальную. Миндальную муку я делала так: в духовке подсушила миндальные орехи, измельчила их в кофемолке не очищая.

Замесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на 2 части, одна из которых на 2/3 будет меньше другой. В меньшую часть вмешать какао-порошок.

Завернуть оба шарика с тестом в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

От светлого теста отщипываем кусочки величиной с лесной орех, скатываем шарики и укладываем так, чтобы края шариков касались друг-друга. Придаем форму овала - это туловище будущей овечки.

Из темного теста отщипываем кусочки, формируем голову и копытца. Наносим рисунок с помощью стеки.

Выпекать при 180 гр примерно 15 минут. До слегка золотистого цвета. Остудить печенье на решетке, присыпать сахарной пудрой Мистраль светлую часть - туловище.

Приятного аппетита!

Эти печеньки я хочу подарить своей подружке Зарине Кудако - Zzoloto. С благодарностью за дружбу, за твою помощь, Маруся, всегда и во всем, за твою поддержку в любой ситуации, за то, что ты просто есть у меня. Я тебя очень люблю ! И... спасибо инету и кулинарии, благодаря которым я обрела близкого друга, родную душу.

Зариша, с наступающими праздниками: Новым годом и Рождеством Христовым! Пусть они принесут тебе много счастья и удачи!