Смешиваем муку, сахарную пудру, маргарин (комнатной температуры) в крошку.

Добавляем желтки и гашеную соду.

Вымешиваем тесто, муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Получается вот такое мягкое, эластичное, податливое тесто.

Высыпаем цукаты на рабочую поверхность и вмешиваем их в тесто.

Отправляем тесто в пакет и в холодильник на 1 час, можно приготовить тесто с вечера.

Формируем печенье. Для этого отщипываем небольшой кусочек теста и придаем ему форму маленького колобка.

Выпекать при 200*С 15 мин. до зарумянивания.

Разрезик, вернее укусик.

Колобки готовы! Они получились нежные, рассыпчатые, одним словом, вкусные! Наливаем молоко или чай и наслаждаемся!