Зеленый лук порезать и обжарить.

кабачки порезать кружочками и обжарить.

Смешать муку, соль и потертое на крупной терке холодное масло. Быстро вымесить в нежную крошкообразную массу. Добавить яйцо и снова перемешать до получения крупной крошки. Добавить приблизительно 1/4 стакана ледяной воды и замесить тесто.

Выложить тесто в форму, равномерно покрывая дно и бортики. Донышко наколоть вилкой. И поставить в духовку на 180 С минут на 15.

Ломтики сыра выложить на заготовку из теста в виде черепицы.

На копченый сыр выложить кабачки.

Посыпать нарезанным зубчиком чеснока и зеленью, специями.

Приготовить заливку:

взбить творог с яйцами и сметаной, приправить специями, солью.

Вылить заливку на овощи.

Багет нарезать на ломтики толщиной 0.5 см. Смешать сливочное масло с толченым чесноком и с двух сторон тонко смазать ломтики багета.

Уложить ломтки на творожную смесь. Туда же уложить порезанный на кружочки помидор.

Поставить пирог в духовку на 180 С минут на 45-50.

Приятного аппетита!