1/4 стакана орехов измельчаем в блендере с 1 ч.л. сахара в муку, и 1/4 стакана рубим крупненько ножом

Смешиваем 1/4 стакана сахара с 1 ст.л. кофе. Можно даже гранулированный, он в процессе растает

Взбиваем 4 белка, только что вынутые из холодильника, в крепкую пену и, не прекращая взбивать, постепенно добавляем кофе с сахаром. Затем аккуратно добавить орехи с сахаром, осторожно перемешать, вылить массу в противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпаем рублеными орехами

Печем 1 час при температуре 130 град. Дверцу не открывать!!! Оставить в духовке еще на 1 час.

Нарезаем готовые меренги и наслаждаемся! Приятного вам блаженства!!!