Рецепт очень простой.

Сначала нужно сварить мёд с корицей.

Затем масло растереть с сахаром, солью и желтками. Влить ещё теплый сваренный с корицей мед и снова растереть.

Добавить сметану и пиво.

Замесить мукой, просеянной вместе с содой и разрыхлителем.

Смешать с взбитыми в устойчивую пену белками и орехами.

Быстро и тщательно размешать, переложить тесто в глубокий противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно нагретой духовке сначала 10-15 минут при температуре 150°C, далее при температуре 200°C в течении 20-25 минут.

Ещё теплую коврижку освободить от бумаги

и заглазировать при помощи кондитерской кисти горячим сахарным сиропом. Для сиропа залить сахар водой и варить до полного растворения сахара.

Остывшую коврижку нарезать на кусочки.

Я пекла её несколько раз, поэтому фото и с глазировкой, и без неё...

С молочком просто сказочно... как в детстве... Приятного аппетита!