- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Пирожки “Мидии” с сыром Фета и петрушкой
Опубликованно 8 Мая 2015, в 15:56
Вода | 1 стак. |
Йогурт | 1 стак. |
Масло растительное | 1 стак. |
Яйцо куриное | 1 шт |
Соль | 1 ч. л. |
Сахар | 2 ч. л. |
Дрожжи | 1 пакет. |
Разрыхлитель теста | 1 пакет. |
Мука пшеничная | 5 стак. |
Масло сливочное | 125 г |
Сыр мягкий | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Яйцо куриное | шт |
Рецепт нашла на турецком кулинарном сайте. Это один из вариантов классических рецептов пирожков с начинкой, содержащей сыр Фета и зелень петрушки, в составе теста всегда фигурирует й0гурт. Характерный рецепт пирожков, приготовленных в духовке Греческой и Турецкой кухни. Й0гурт я использую греческого типа 10%. |
Пирожки “Мидии” с сыром Фета и петрушкой
Приготовление теста: соединить яйцо+яичный белок, растительное масло, йогурт, воду и соль, сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и сухие дрожжи смешанные с небольшим количеством муки, понемногу добавляя просеянную муку замесить эластичное тесто.
Тесто накрыть и дать расстояться 15 минут.
Затем разделить тесто на 6 частей- 6 шариков и раскатать в тонкие пласты.
На три пласта распределить сливочное масло, пласты сложить друг на друга.
Завернуть в рулет.
Из остальных трёх пластов приготовить такой же рулет.
Рулеты убрать в морозильную камеру на 20 минут.
Формовка пирожков: рулеты порезать на кусочки в 2 пальца толщиной.
Затем, аккуратно раскрыть, в серединку положить немного начинки и сделать пирожок.
Пирожки разложить на противне (предварительно выложить на него пергаментную бумагу), смазать смесью яичного желтка.
Режим выпечки: запекать до золотистого цвета, в заранее разогретой духовке, при температуре 190-200 градусов.
Приятного аппетита!
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/49995-pirozhki-“midii”-s-syirom-feta-i-petrushkoy.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.