Приготовление теста: соединить яйцо+яичный белок, растительное масло, йогурт, воду и соль, сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и сухие дрожжи смешанные с небольшим количеством муки, понемногу добавляя просеянную муку замесить эластичное тесто.

Тесто накрыть и дать расстояться 15 минут.

Затем разделить тесто на 6 частей- 6 шариков и раскатать в тонкие пласты.

На три пласта распределить сливочное масло, пласты сложить друг на друга.

Завернуть в рулет.

Из остальных трёх пластов приготовить такой же рулет.

Рулеты убрать в морозильную камеру на 20 минут.

Формовка пирожков: рулеты порезать на кусочки в 2 пальца толщиной.

Затем, аккуратно раскрыть, в серединку положить немного начинки и сделать пирожок.

Пирожки разложить на противне (предварительно выложить на него пергаментную бумагу), смазать смесью яичного желтка.

Режим выпечки: запекать до золотистого цвета, в заранее разогретой духовке, при температуре 190-200 градусов.

Приятного аппетита!