От предыдущего рецепта у меня остался рис Басмати микс. Я использую его в рецепте, добавив к нему сметану, сливочное масло и муку.

Масло из холодильника натереть на терке, добавить холодную сметану, всыпать муку, добавить рис и рукой замесить тесто.

Сформировать тесто в однородную массу и убрать в холодильник.

Для начинки лучше взять яблоки кислых сортов.

Смешать корицу с коричневым сахаром.

С яблок снять кожуру, разрезать на две половинки, вырезать середину, наполнить их сахаром с корицей.

Тесто раскатать в круглые лепешки.

На середину положить половинку яблока.

Облепить яблоко, чтобы шов залепливания был внизу, вверху - выпуклая сторона.

Смазать верх плюшек яичным желтком и обмакнуть в оставшийся сахар с корицей. Выпекать при температуре 175 градусов 25 минут.

Ну вот какие получились плюшки красивые и румяные.