Смешать растопленное сливочное масло, сметану, сахар, соль, добавить соду, погашенную уксусом или разведенной лимонной кислотой, тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли. Вмешать 1 яйцо.

Добавить просеянную муку и замесить очень мягкое тесто. Отправить на холод на полчаса.

Для начинки смешать творожок с половинкой яйца.

Тесто разделить на 9 частей. каждый колобок раскатать в овал, в середину выложить начинку.

Сложить пополам, слегка обмять вокруг начинки и сделать надрезы: ухо, хобот, бивень, передние ноги, животик, задние ноги, хвост.

Животик подогнуть под слоника. Ушко слегка расплющить и положить на туловище, хобот вытянуть, бивень загнуть на хобот, ноги загнуть одну на другую.

Выложить на противень, вставить кусочек шоколада в виде глазика и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать минут 15, смазать яйцом и выпекать до готовности (еще минут 10)

Приглашаю всех на чаепитие наши слоники готовы :)