В кастрюлю всыпаем 1 стакан риса Жасмин фирмы «Мистраль», ½ стакана кокосовой стружки, 2,5стакана воды, нарезанную соломкой курагу, ванилин.

Добавить ½ стакана мелкого коричневого сахара (смотрите по вашему вкусу) фирмы «Мистраль». И поставить варить до готовности на медленном огне.

Смешать миксером 90г растительного масла без запаха и 90г очень холодной воды до белого цвета.

Добавить обе муки и вымесить тесто.

Распределить тесто руками тонким слоем по смазанной растительным маслом форме (у меня форма 15x25см).

Выложить приготовленную начинку на тесто и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Достать из духовки, украсить фруктами и апельсиновой цедрой.