Готовим постное дрожжевое тесто, на основе которого можно делать множество вкусных блюд.

Разведем дрожжи в половине теплой воды, добавив сахар, 2 ст. л. муки, все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место. Примерно через полчаса, когда дрожжи начнут пениться, добавляем всю оставшуюся теплую воду, муку, соль, растительное масло и месим до эластичности. Тесто должно отставать от рук.

После двух обиваний тесто готово.

Готовим гречневую кашу - рассыпчатую

Мелко нарезаем и обжариваем лук...

... и грибы

Смешиваем гречку, грибы, лук, добавляем соевый соус от Kikkoman

Формируем лепешки и кладем их на противень

Раскладываем начинку и приминаем ее, вдавливаем в тесто

Выпекаем лепешки в горячей духовке до зарумянивания - примерно 30 минут

Горячие лепешки надо сложить в мисочку, укрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10-15.

Все, угощаемся! Со щами это божественно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522