NewsRbk.ru » Рогалики ячменные » Версия для печати

Рогалики ячменные

Опубликованно 8 Мая 2015, в 16:06

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	160 г
Сахар тростниковый	3 ст. л.
Яйцо	1 шт
Желток яичный	2 шт
Сметана	150 г
Сода	ч. л.
Мука	300 г
Мука ячменная	150 г
Джем	по вкусу
Сахарная пудра	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Кто не любит рогалики? Мне кажется таких людей на земле найдется очень мало, а может и не найдется совсем! На сайте много рецептов рогаликов, но с ячменной мукой нет. По своему химическому составу, а также хлебопекарным свойствам ячменная мука похожа на ржаную, однако в ячменной муке больше клетчатки, а кроме того в ней есть вещества, которые придают выпечке терпкий привкус. В ячменной муке есть бета-глюкан, который снижает холестерин, защищает сердце и сосуды. И всю этой пользу я хочу подарить замечательной девушке Татьяне (Татушка77).

Рогалики ячменные

1) Сливочное масло смешиваем с сахаром.

2) Добавляем яйцо, желтки, сметану.

3) Просеиваем муку с содой и замешиваем послушное, не липнущее к рукам тесто. Убираем его в холодильник на 30 мин. Можно и на ночь, с ним ничего не случиться!

4) Затем делим наше тесто на 4 части. Из каждой части формируем колобок, раскатываем его в лепешку около 30 см в диаметре. Делим на 12 частей. На широкую часть каждого кусочка кладем любой джем и скручиваем рулетик. Выпекаем в разогретой духовке при 180*С 20 мин.

Вот наши замечательные рогалики готовы. Танюша, скорее наливай чаек, молочко, зови девчонок ну и мужа! Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/50122-rogaliki-yachmennyie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.