- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Крендельки заварные

Опубликованно 8 Мая 2015, в 16:07


Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления
Мука 400 г
Дрожжи хлебопекарные 50 г
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 100 г
Молоко 200 г
Масло сливочное 150 г

Личные впечатления о рецепте
Не всегда все просто как кажется на первый взгляд... (пошаговый рецепт к рецепту от sibadulinka «Крендельки заварные») Готовил пирог, но тесто приготовил такое же, как было указано в рецепте... С небольшими дополнениями, масла сливочного я добавил 150 гр. , а не 50 как указано в рецепте, также добавил 3 яйца... Дал дважды подойти тесту.

Крендельки заварные

Раскатал тонкую лепешку...

Порезал на узкие полоски...

Полоски порезал на удлиненные паралелеграмы, сделал надрез по диагонали и накрутил завитушек...

Берем вот такие махонькие завитушки и бросаем в кипящую воду...

Если тесто удалось на славу, то мизерные крендельки всплывая становятся вот такими гигантами...

Всплывшие крендельки ни секунды не даем вариться, отбрасываем в ситечко и обдаем холодной водой под краном, чтобы не успело свариться дрожжевое тесто…

Отваренные и охлажденные завитушки смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и отправляем в хорошо раскаленную, до 250 -300 градусов, духовку. Воздушные завитушки, должны быстро подрумяниться и увеличиться в размере примерно вдвое, но не пересушиться в духовке, при желании можно горячие крендельки посыпать сахарной пудрой, Вид у них будет более воздушный и привлекательный.

Простое, на первый взгляд блюдо, весьма обманчиво своей простотой... В детстве я часто наблюдал за всем процессом приготовления, как готовила моя мама, и даже помогал готовить, но когда попытался приготовить самостоятельно, моя стряпня была далека от совершенства!!! Секрет удачи скорее не в знании точной технологии, а в кулинарном чутье и полировки навыка... Мастерски приготовленные воздушные заварные крендельки- БЕСПОДОБНОЕ ЛАКОМСТВО!!!

Приятного чаепития!!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/50135-krendelki-zavarnyie.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.