тесто на пергаменте

Чуррос жарятся в масле

Готовые чуррос

Чуррос в смеси сахара и корицы

Приготовление:

1 )Воду со сливочным маслом и солью довести до кипения, всыпать муку, тщательно перемешать.

2 )По одному добавлять в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого яйца.

3 )Растительное масло поставить греться. Тесто выложить в кондитерский мешок. Из пергамента вырезать полоски примерно 10 на 3 см, смазать их растительным маслом и выдавить из кондитерского мешка небольшие палочки-пончики на пергамент.

4 )Тестом вниз опускать за пергамент в масло чурросы, затем снимать пергамент и жарить как пончики.

5 )Готовые чурросы выкладывать на салфетку и обваливать в смеси сахара и корицы.

6 )для соуса нужно молоко смешать с шоколадом и варить пока щоколад полностью не смешается с молоком. Крахмал смешать с оставшимися 2 -мя ст. л. молока и добавить в шоколадно-молочную смесь. Соус варить до загустения. Соус разлить по порционным чашечкам.

7 )Чуррос макать в соус, особенно вкусно запивать всe это лакомство чаем!

Приятного аппетита!!!