Замочить желатин в небольшом количестве воды и оставить его "набухать"...

(Извените за неудачное фото).

Выстилаем большое блюдо пищевой плёнкой.

Режем рулет и выкладываем красиво в блюдо.

Выкладываем весь йогурт в другую посуду.

Дальше распускаем на водяной бане или в микроволновке желатин, тщательно перемешиваем и слегка остужаем...

...и выливаем в йогурт, постоянно взбивая его миксером.

Быстро добавляем ягоды

и порезанное печенье.

Перемешиваем ...

...и наполняем наше блюдо с рулетом.

Сверху выложите наше печенье (оно будет потом основанием торта)...

...и закрываем плёнкой. Вот и всё!

Убираем наш торт часа на 3-4 часа в холодильник.

Переворачиваем готовый торт на блюдо и немедленно приступаем к чаепитию!!!

СОВЕТ: таким образом торт может быть и малиновым, и персиковым, и клубничным...

Всем У Д А Ч И !!!!