NewsRbk.ru » Пирожки с кунжутом » Версия для печати

Пирожки с кунжутом

Опубликованно 8 Мая 2015, в 16:24

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	350 г
Маргарин	170 г
Яйцо куриное	2 шт
Вода	4 ч. л.
Кунжут	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Капуста белокочанная	500 г
Кинза	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	1 ч. л.
Приправа	1 ч. л.
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Масло подсолнечное	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Хотела приготовить пирожки печеные в духовке, чтобы были мягкие как булочки, а нашла вот этот оригинальный рецепт, тесто просто тает во рту, даже свекр, который больше любит "начинки", в этих пирожках больше любит тесто)))

Пирожки с кунжутом

Для теста: муку смешайте с солью и порубите с маргарином, чтобы получилось тесто, напоминающее хлебные крошки.

Добавьте 1 яицо, воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 мин.

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку. Капусту мелко нарезать, добавить приправу, чeрный и красный перец, кинзу молотую, только потом досолить (т. к. приправа тоже содержит соль) и добавить заранее обжаренный до золотистой корочки лук.

СОВЕТ: лучше капусту приправлять перед лепкой пирожков, иначе она даст много соку и будет капать со всех сторон.

Охлажденное тесто скатываем в колбаску и нарезаем на порции (у меня получилось штук 12, но кто любит потолще тесто, может и меньшее количество получиться.

Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки. Сверху смазываем каждый пирожок яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекать 20 -30 мин. при 200 -220°С.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/50336-pirozhki-s-kunzhutom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.