Замесить тесто, дать ему расстояться. Тесто должно быть мокроватое (т. е. липнуть к рукам).

намочить руки водой, взять тесто, скатать шарик, положить на горячую сковородку и расплющить. Когда одна сторона испечется, перевернуть. Подавать горячими.