100 гр. муки просеем и сделаем лунку.

В теплом молоке (125 мл) растворим 2 ст.ложки сахара и сухие дрожжи.

Сделаем закваску.Накроем и дадим ей подойти около 20 минут.

Закваску смешаем с остальными ингредиентами маслом ,яйцами,сахаром ,мукой и солью и тщательно вымесим мягкое тесто.

Сделаем из теста кнедлики,поставим их в теплое место еще подойти ,пока они не увеличатся в объеме вдвое.

В широкой невысокой кастрюле растопим масло ,добавим сахар и слегка карамелизуем его.

В карамель подольем молоко.Кнедлики уложим на дно кастрюли вплотную друг к другу,накроем влажным полотенцем,которое пропустим под крышку и притянем веревкой ,чтобы крышка была закрыта как можно плотнее.

На умеренном огне 30 минут парим кнедлики,причем кастрюлю открывать нельзя.

Так выглядит закрытая кастрюля

Приятного аппетита!!!