В кухонном комбайне или в блендере порубить овсяные хлопья с фисташками в мелкую крошку.

Сушеную клюкву измельчить в блендере.

К овсянке с фисташками добавить муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, перемешать все венчиком.

Миксером взбить размягченное сливочное масло, сливки, мед и постепенно добавлять сухую смесь, каждый раз тщательно взбивая массу миксером. В конце добавить клюкву и перемешать.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, кружки теста и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 7-8 минут, до золотистого цвета. Тесто увеличивается в диаметре в 2 раза.

Достав печенье из духовки, полностью его остудить. Украсить растопленным белым шоколадом.

Печенье получается очень ароматным, с насыщенным вкусом фисташек и нежной сливочной карамели.

Оно действительно кружевное!

С Лерочкой мы познакомились почти сразу по прибытии меня на сайт в качестве поваренка, стали общаться на разные животрепещущие темы, обмениваться советами и мнениями. Лера замечательная мамочка двоих малышей, заботливая жена! У нее отменное чувство юмора и оптимизма. Я желаю ей и дальше оставаться такой же веселой и замечательной!

Всех с наступающим Новым годом! Всем новогоднего хорошего настроения и улыбок!

Лерочка, этот ангелочек для твоей принцесски Софочки!

Благодарю за внимание!