Берем холодный маргарин, добавляем корицу и ванильный сахар.

Затем добавляем сахар.

Вилкой тщательно разминаем.

Добавляем тыквенное пюре.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем мед.

Перемешиваем.

Добавляем ржаную муку.

Перемешиваем.

Затем пшеничную муку смешанную с содой.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Положить в пакет и на 20 минут в холод.

Затем отрываем кусок теста и на пергаменте раскатываем, как можно тоньше.

Пергамент у меня коричневый, плохого качества. Чтобы к нему ничего не прилипало, я смазываю его растительным маслом.

Затем тесто сверху посыпаем сахаром.

Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 15-17 минут.

Резать на квадратики сразу, пока горячее.

Это количество печенья из 1/5 части теста.

Очень вкусное...

Хрустящее...

А если немного толще раскатать,

То получится мягкое, но такое же вкусное печенье.

Угощайтесь и вы!

Я сегодня снова испекла это печенье...

Это очень вкусно и до безобразия просто...