Замесить крутое тесто из яиц, соли и муки. Перед этим от одного желтка немного отделить.

Тесто раскатать как можно тоньше, вырезать небольшие кружочки. В центр кружочка капнуть желтка, положить сверху второй и прищепнуть. Края разрезать ножом. Если нет времени, то можно разрезать как обычный хворост, что я и сделала с обрезками.

Жарить в кипящем масле с двух сторон.

Хворост можно уже кушать))) Можно посыпать сахарной пудрой. Часть я обмакнула в яичном желтке, а затем в маке и ненадолго поместила в духовку. Часть "начинила" вареной сгущенкой. Также можно воспользоваться джемом, густым вареньем, шоколадной пастой и др.

Приятного аппетита!