Дрожжи развести в теплой воде, добавить мед, сахар.

Хорошенько перемешать и дать постоять минут 20-25.

До образования "шапочки".

В дрожжи с водой добавить соль, масло и всыпать 2 стакана муки (у меня стакан -200 г). Перемешать.

А теперь постепенно добавляйте 3-й стакан и замесите тесто.

Готовое тесто положить в кастрюлю и накрыть пищевой пленкой.

Оставить на 40-60 минут, чтобы подошло. У меня подошло за 40 минут.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 6 шариков.

Каждый шарик раскатать и сформировать из него листик, сделать ножом надрезы - это прожилки. Там где надрезы тесто растянуть руками.

Выложить на противень (немного смазать маслом).

Дать постоять еще 15 минут (я обычно включаю газ и ставлю возле плиты).

Когда время прошло, смазать верх лепешек растопленным медом.

Выпекать лепешки в разогретой до 220* духовке 15 минут.

Корочка должна зарумяниться.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!