NewsRbk.ru » Киш с грибами » Версия для печати

Киш с грибами

Опубликованно 8 Мая 2015, в 16:42

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	230 г
Масло сливочное	100 г
Соль	1 г
Вода	3 ст. л.
Сливки	200 мл
Яйцо	2 шт
Соль	1 г
Сыр мягкий	80 г
Шампиньоны	300 г
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, которое изначально начали готовить немцы Лотаргинии. Представляет собой открый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально - грюйера). Я представляю на Ваш суд свою интерпретацию, найденную в Интернете.

Киш с грибами

Кубиками нарезать масло, вмешать муку, смешанную с солью и перцем.

Руками измельчить эту смесь в крошку.

Добавить воду, вымесить тесто, поставить на 30 мин. в холодильник.

Обжарить мелко нарезанные грибы; в сливки вбить яйца, посолить.

На смазанной растительным маслом форме (23 см) распределить тесто, сделать бортики и выпекать 20 мин. в разогретой до 180 гр. духовке.

Потом на основу выложить грибы, залить их сливками, посыпать сыром и выпекать при 200 гр. 40 мин.

И все!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/50551-kish-s-gribami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.