Замесить тесто, тесто должно быть живое и нетугое.

Eсли липнет к рукам, то, когда будете лепить пироги, подсыпать муку.

Hачинка - картофельное пюре.

Tесто разрезать на две части, сделать колбаску, порезать её на кусочки, обвалять их в муке, сделать лепёшку, кладём начинку, залепить и пару раз пройтись каталкой.

Я всегда руками хорошо приплюсну.

Жарить в малом количестве растительного масла, на медленном огне.

Mожно пробить вилкой, но я этого никогда не делаю.