Решила я детей сводить к причастию, а перед этим нужно поститься. Решила приготовить детям к чаю такой постный и полезный рулет. Они не очень любят тыкву, хотя, как известно она очень полезна и я решила ее немного" замаскировать", добавить в тесто.

Натерла тыкву на крупной терке.

Рисовую муку, я делала сама, так как ее у нас в продаже нет. Рис измельчила в кофемолке, затем сеяла через сито. С рисовой мукой, как мне кажется корочка рулета получается такой более хрустящей. Хрустящую корочку любят мои детки.

Приготовила начинку. Мак и семена льна измельчила в кофемолке ( я думаю, что так самое полезное, что содержится в этих продуктах остается более целым)Смешала со стаканом сахара (мои сладкоежки любят чтобы было послаще, но сахара можно положить и поменьше). Цукаты порезала, чтобы были помельче, добавила к маку и льну.

Затем поставила опару. В теплую воду добавила дрожжи,4 ст. л. сахара, добавляла рисовую и пшеничную муку до тех пор, пока опара не приобрела консистенцию густой сметаны. Поставила опару в теплое место и дала два раза ей подняться.

Затем к опаре добавила тыкву, соль, растительное масло (у меня было оливковое, но можно любое растительное ), пшеничную муку. Замесила не очень крутое тесто.

Раскатала тесто в пласт, сверху выложила начинку, закатала этот пласт в рулет.

Свернула рулет вот в такую " улитку", сверху посыпала льняных семечек, дала немного подняться, пекла в духовке 20-25 минут, при температуре 220-240 градусов.

Пусть же постится душа

Вместе с телом очень грешным,

И тогда Великий Пост

Будет с пользой и успешным!

Будет жить любовь в душе,

Доброта и всем прощенье,

К неприятностям мирским

Отнесешься ты с терпеньем!

Пусть же Бог в Великий Пост,

От грехов любых спасает,

И сегодня, и весь год

Нежно нас благословляет!