Вечером в Москве: 
Рулет с маком, семенами льна и цукатами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:47:50 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Тыква | 250 г |
| Рис | 200 г |
| Дрожжи | 1 ст. л. |
| Вода | 500 мл |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | 15 г |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Мука пшеничная | 4 стак. |
| Мак | 150 г |
| Мука льняная | 150 г |
| Цукаты | 100 г |
| Вкусный и полезный рулет. Особенно понравится детям. |
Решила я детей сводить к причастию, а перед этим нужно поститься. Решила приготовить детям к чаю такой постный и полезный рулет. Они не очень любят тыкву, хотя, как известно она очень полезна и я решила ее немного" замаскировать", добавить в тесто.
Натерла тыкву на крупной терке.
Рисовую муку, я делала сама, так как ее у нас в продаже нет. Рис измельчила в кофемолке, затем сеяла через сито. С рисовой мукой, как мне кажется корочка рулета получается такой более хрустящей. Хрустящую корочку любят мои детки.
Приготовила начинку. Мак и семена льна измельчила в кофемолке ( я думаю, что так самое полезное, что содержится в этих продуктах остается более целым)Смешала со стаканом сахара (мои сладкоежки любят чтобы было послаще, но сахара можно положить и поменьше). Цукаты порезала, чтобы были помельче, добавила к маку и льну.
Затем поставила опару. В теплую воду добавила дрожжи,4 ст. л. сахара, добавляла рисовую и пшеничную муку до тех пор, пока опара не приобрела консистенцию густой сметаны. Поставила опару в теплое место и дала два раза ей подняться.
Затем к опаре добавила тыкву, соль, растительное масло (у меня было оливковое, но можно любое растительное ), пшеничную муку. Замесила не очень крутое тесто.
Раскатала тесто в пласт, сверху выложила начинку, закатала этот пласт в рулет.
Свернула рулет вот в такую " улитку", сверху посыпала льняных семечек, дала немного подняться, пекла в духовке 20-25 минут, при температуре 220-240 градусов.
Пусть же постится душа
Вместе с телом очень грешным,
И тогда Великий Пост
Будет с пользой и успешным!
Будет жить любовь в душе,
Доброта и всем прощенье,
К неприятностям мирским
Отнесешься ты с терпеньем!
Пусть же Бог в Великий Пост,
От грехов любых спасает,
И сегодня, и весь год
Нежно нас благословляет!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
