Для бисквита отделяем белки от желтков, просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Взбиваем белки в крепкую пену.

Постепенно соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.

Тесто переливаем в разъемную форму.

Время выпечки минут 25-30, температура 160 градусов. Во время выпечки лучше не открывать дверцу духовки.

Бисквит разрежем по горизонтали и пропитаем сиропом (сварить 0,5 стак. воды с сахаром и 1 ст. л. джема)

Желатин заливаем водой и оставляем минут на 30-40, а затем нагреваем на плите, чтобы желатин растворился.

Для крема берем джем "Махеев" лимонный.

Соединяем творожную массу и джем.

Взбиваем миксером сливки, добавляем остывший желатин и творожную массу с джемом.

Весь наш крем выкладываем на нижний корж бисквита.

Сверху кладем второй корж. Ставим в холодильник, чтобы наш крем немного застыл.

Готовим заливку для верхнего коржа. Трем на терке цедру, выжимаем сок половины лимона, нагреваем, добавляем сахар. Желатин готовим как обычно.

Соединяем остывший желатин с лимонным соком, цедрой, сливками.

Если заливка еще жидкая, можно убрать в холодильник, чтобы немного схватилась. Заливаем верх нашего тортика. Даем еще немного застыть.

Вынимаем торт из формы. У меня было немного желтой кокосовой стружки, ей я украсила бока (на сколько хватило)

Из белка, сахарной пудры и лимонного сока сделаем глазурь, ей и нарисуем наши лимончики.

Край тортика украсим взбитыми сливками. Ну вот и все. Угощайтесь!!!