Шинкуем капусту, морковь натираем на терке. На дно 3-литровой банки кладем нарезанный на дольки чеснок. Обе массы перемешиваем и выкладываем в банку, уплотняя. Теперь готовим заливку. Для этого кипятим воду вместе с сахаром, солью и маслом. В самом конце вливаем уксус. Заливать капусту нужно горячей жидкостью. Затем выдержать одни сутки под одеялом или в теплой комнате. Потом банку можно ставить в холодильник. Капуста получается хрустящей.