Из муки и простокваши сделать тесто. Поставить его отдохнуть в теплое место на 30 мин.

Смешать творог, яйцо, сахар, манку. Тщательно перемешать.

К творогу добавить ягоду.

Раскатать тесто 0,5 см. толщиной. Сделать выемкой кружки (у меня диаметр 11 см). Можно нарезать квадратов. Защипать края и выложить начинку.

Выпекать при 180*С 20 мин.

Получился вкусный, незатейливый десерт. В оригинале колядки делают из ржаной муки, но льняная мука похожа на ржаную и, кстати, очень полезная! Поэтому, я считаю, что такие колядки можно и худеющим или следящим за своим весом людям. Сахар можно вообще не класть, а взять сладкие ягоды или сухофрукты. Творог у меня обезжиренный.

Так что, угощайтесь! И не думайте о лишнем весе!