Муку просеять, добавить соль, добавить масло, нарезанное кубиками, масло должно быть комнатной температуры. Все порубить. Потом потихоньку влить 8 столовых ложек холодной воды, замесить тесто, положить в пакет и поставить в холодильник на 30 -40 минут.

НАЧИНКА:

5 средних яблок нарезать мелкими кубиками, добавить изюм, нарезанную курагу или абрикосы, положить 3 столовых ложки сахара, корицу, ваниль, можно немного имбиря.

Тесто разделить на две части, раскатать, на первый пласт выложить начинку, накрыть вторым, защипать края, можно сделать небольшие надрезы сверху.

Поставить в духовку на 40 минут.

При подаче украсить растопленным шоколадом, фруктами, лучше всего подавать с мороженым.