1. Быстро собираем необходимые продукты. Включаем духовку на 180 градусов, пусть прогревается.

2. Смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавляем два яйца и тщательно все взбиваем в однородную массу.

3. На противень положить пергамент и смазать его подсолнечным маслом. Равномерно распределить на нем тесто и поставить выпекаться в разогретую духовку. Выпекаем всего 8 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

4. Пока выпекается корж, на водяной бане разогреваем джем. К слову, джем может быть любой, кому, что нравится.

5. Снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Смазываем одну сторону теплым джемом.

6. Заворачиваем в рулет, сверху тоже смазываем джемом, украшаем кокосовыми кранчами (в ингредиентах нет, потому что каждый украшает по своему вкусу) и обильно посыпаем сахарной пудрой.

7. Даем остыть, завариваем чай и засекаем время исчезновения рулетика!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!