1. В муку добавить сахар, соду, соль, ваниль. Хорошо перемешать.

Добавить сметану и нарезанный кусочками холодный маргарин или сливочное масло (я использую маргарин, так как он дешевле, а на вкус разницы нет вообще). Замесить тесто и положить в холодильник на 30 минут.

2. Нагреть духовку до 200 °С. Тесто обмять, раскатать и вырезать различные фигуры. Выложить на смазаный жиром противень (лучше на пергаментную бумагу, чтобы точно не пристало). После печенье смазать взбитым вилкой яйцом и выпекать 10 -15 минут (до подрумяненой корочки).

3. А дальше дело вашей фантазии. Можно смазать растопленным шоколадом или каким-нибудь кремом.

Так что фантазируйте, и приятного Вам аппетита.