Масло мелко порезать или натереть на тeрке, оставить при комнатной температуре до размягчения.

Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соль и масло.

Влить гашеную соду.

Добавить муку, быстро замесить тесто.

Тесто разделить на маленькие кусочки, скатать из них колбаски, свернуть крендельки. Опустить выпуклой стороной в блюдце со смесью корицы и сахарного песка. Уложить на смазанный маслом противень обсыпанной стороной вверх.

Выпекать при 150 -200 градусах около получаса. Почаще проверяйте готовность, лишним не будет - чтобы не пересушить изделия.