Для начинки использую пшенные хлопья не требующие варки от ТМ "Мистраль"

Залить хлопья горячим молоком, перемешать, накрыть и оставить на 5 минут

Замесить тесто из масла, сметаны, соды, щепотки соли и муки

К хлопьям добавить нарезанную курагу, сахар, щепотку соли. Перемешать.

Тесто раскатать, вырезать кружки стаканом. Обрезки снова раскатать и т. д.

Получилось ровно 20 кружков. Выкладываем их на противень

Выкладываем в центр начинку, оставляя 5-7 мм по краям

Смазываем начинку сметаной

Выпекаем при 180-200˚С в течение 25 минут

Приятного аппетита!