Размягчённый маргарин взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, молоко, ванилин, разрыхлитель, корицу (если корицу не любите, тогда не добавляйте). Понемногу добавляем муку. Тесто должно получится мягким, эластичным, не пристающим к рукам.

Раскатываем тесто в пласт, приблизительно 6-8 мм и вырезаем наши коржики формочкой, в моём случае обычный стакан.

Затем на противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем коржики и ставим в духовку на 15 минут. Готовые коржики можно присыпать орехами или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вот такие у меня получились коржики, порция двойная.